Ловля хариуса

Сообщение **Сазон** » 12 янв 2012, 19:24

Есть у нас в Томской области и такая рыбалка. Правда отнюдь не все местные рыбаки о ней знают. Считается, что хариус у нас в Томске редкость. Однако я приспособился и уже лет пятнадцать летом ловлю его вполне так прилично. Правда рыбалка тяжёлая, приходится много лазить по высокой траве и всяким дебрям в поймах малых лесных речушек. Но оно того стоит. В общем такой вот маленький отчётик из фото разных лет.

По дороге встретили вот такую журавлинную семейку

Вот и доехали, дальше пешком по вот таким дебрям

Вот и речушка. Явно тут он, куда денется, наш будет

Здравствуй харя

Обычный улов за день рыбалки

Сазон Миш,как классно!А у нас рядом с городом всё засранно,не речки а канализации.

Сообщение **Сазон** » 12 янв 2012, 19:41

Истомина Татьяна
Ну это у нас примерно в пятидесяти км от города такая рыбалка есть, Хотя хариус для нас всё таки экзотика. У соседей в Кемеровской области и в Красноярском крае его гораздо больше.

Сообщение **Сазон** » 12 янв 2012, 19:58

Раз уж начал эту тему, то продолжу. Предлагаю рецепт приготовления хариуса в фольге.

Вот что нам понадобится:

Собственно сами хари, репчатый лук, лаврушка, укроп, соль, чёрный перец и лук зелёный.

Набиваем пузико хари луком, зеленью, лаврушкой, солим и перчим.

Заворачиваем в фольгу, укладываем на противень и в духовку минут на 15 при температуре 200. В общем как вкусно запахнет, значит готово, значит доставай жена бутылку

Однако, ням-ням, готово уже

Четверг - рыбный день. Помните об этом граждане. И приятного всем аппетита

Сообщение **Тики** » 12 янв 2012, 20:37

Сазон писал(а):Предлагаю рецепт приготовления хариуса в фольге.

Осталось одно - поймать хариуса.

Сазон, здорово у Вас. И фотки отличные, впрочем, как обычно.

Сообщение **NARDICUM** » 12 янв 2012, 20:58

Чем то на форель похожа рыбка. А какой он на вкус?

Сообщение **Сазон** » 13 янв 2012, 04:21

NARDICUM
Хариус на вкус ни с чем не сравним. Обалденный он на вкус. Форель даже речная не сравнится...

Сазон
Миш а стол просто чудо как накрыт!!!Я пожалуй соберусь к вам в гости!

Сазон

На фото плохо видна оснастка. Нахлыст или поплавок. Какова наживка? А вкус - лосось однако, и принцип - чем мельче тем вкуснее.

Сообщение **TAYSON** » 13 янв 2012, 12:28

Сазон
Дизайнер блин. Аппетита нагнал ужас. :thumbs_up

Сообщение **Эйрик** » 13 янв 2012, 14:34

Виктор Б. писал(а):А вкус - лосось однако, и принцип - чем мельче тем вкуснее.

Вить, далеко не всегда. У крупного хариуса спектр питания шире, соответственно у него и пищевая обеспеченность и упитанность выше, поэтому и крупные особи достаточно нежные на вкус.

Сообщение **ATAMAHKA** » 13 янв 2012, 15:33

Сазон

И приятного всем аппетита

Миша!!! Ты садист. Я это знала

:thumbs_up

Эйрик

Cергей! Не то я имел ввиду. Не размер внутри вида, а размерчик среди лососей, типа хариус - чавыча. Понимаю, что скушать даже нашего волжского леща на 1,5 кг и на 5-6 кг различные вкусовые ощущения, а тут хариуссс...

На твоем 1-м фото самец в брачном наряде?

Сообщение **Сазон** » 14 янв 2012, 15:45

Виктор Б.
Ловлю я харю у нас на безпопловочку. Так как речки лесные, маленькие, в одном омутке стоит 2-3 хари, не более, то приходится всё время двигаться по лесным дебрям с высокой травой и кустами. Посему вся снасть это телескопическая удочка 4 м, кусок тонкой крепкой плетёнки (частые зацепы) примерно 1,2 м, грузило дробинка и крючок №7 (по "русской" нумерации) с длинным цевьём. У нас такие крючки зовут "стерляжьи". У самого хлыстика на леске красная нитка вместо попловка, что бы дно отбивать. Насадка - толстый дождевой червь, одеваешь обязательно целиком, что бы часть червя колебалась на течении. НЕ смотря на такую нехитрую снасть хариус берёт отменно даже если сытый к вечеру, главное не напугать при подходе к омуту.
Кстати, хариус хоть и относится к лососевым, но там у него своё особое подсемейство. Мясо у него не красное как у кеты, тайменя, горбуши, или чавычи. Посему и вкус у него свой - ни с чем не сравнимый

Сообщение **Сазон** » 14 янв 2012, 15:52

Истомина Татьяна
Мы гостям завсегда рады

))

Сообщение **Piton** » 15 янв 2012, 21:14

хариус

PitonКласс!!! :thumbs_up

Сообщение **Эйрик** » 16 янв 2012, 09:51

Виктор Б. писал(а):Cергей! Не то я имел ввиду. Не размер внутри вида, а размерчик среди лососей, типа хариус - чавыча. Понимаю, что скушать даже нашего волжского леща на 1,5 кг и на 5-6 кг различные вкусовые ощущения, а тут хариуссс...
На твоем 1-м фото самец в брачном наряде?

Угу, самец сибирского хариуса в брачном наряде.
Если говорить в целом о представителях отряда лососеобразных, ты прав: самым деликатесным считается самый мелкий - тугун, не зря его называют "царской селедкой". Опять же не могу не согласиться с Сазон, у всех представителей есть свой вкус, ни с чем не сравнимый, и это хорошо!

Сообщение **Сазон** » 16 янв 2012, 10:42

Эйрик
Ну уж если про сиговых вспомнили, то из них мне пелядь больше тугунка нравится. Кстати тугунок у нас сейчас в Томи опять появился, только народ за годы когда Томь отравленная стояла забыл что это за рыбка. Теперь его то с ельцом путают, то всякими "густерами" обзывают

Эйрик
Сазон

Cпасибо мужики! Думал о рыбе знаю почти все. И вот, надо же с новым для меня видом - тугунком познакомили. Век живи век учись!!!

Сообщение **Сазон** » 16 янв 2012, 16:52

Виктор Б.
Да не за что. Тугунок рыбка дюже вкусная, но однако для спортивной рыбалки малоинтересная. Мелкая, её красноярцы небольшими бредешками по сезону хапают в Енисее ведрами. А так не надёргаешься...

Сазон писал(а):Виктор Б.
Да не за что. Тугунок рыбка дюже вкусная, но однако для спортивной рыбалки малоинтересная. Мелкая, её красноярцы небольшими бредешками по сезону хапают в Енисее ведрами. А так не надёргаешься...

Эндемика бреднем - варвары.

Хотя энто для нас эндемик, а для сибиряков обычный вид.

Просто речки у вас в другую сторону текут.

Сообщение **NARDICUM** » 16 янв 2012, 18:33

Сазон писал(а):Истомина Татьяна
Мы гостям завсегда рады ))

Вот напросимся всем форумом к Вам на рыбалку!